냉동식품을 조리해 보신 적이 있나요? 냉동식품을 조리해 본 적이 있나요? 아마도 요리를 조금이라도 해 본 사람이라면 냉동식품을 해동해서 하는 조리와 살아있는 본연의 재료로 하는 조리의 차이를 금방 느낄 테지요. 냉동과 생물의 단적인 차이는 바로 수분에 있습니다. 일단 냉동실로 들어가버린 재료는 원 재료의 선도를 .. 독서노트/<레몽 라디게> 2018.03.19
<망가진 세계>나도 '말라파르테'처럼 '나쁜 편'에 서겠다. 나는 얼마전 인터넷 기사를 통해 소설가 한강의 말라파르테 문학상 수상 소식을 접하게 됐다. 기사를 읽고 먼저 내고장 광주의 5.18을 다룬 작품 『소년이 온다』로 문학상을 수상하게 되어 기분이 좋았고, 말라파르테의 작품 『망가진 세계』를 읽고 난 후인 지금은 한강의 작품이 말라.. 독서노트/<쿠르초 말라파르테> 2017.10.27